考虑到地球上目前的人口已经在等待全球粮食危机，在未来，昆虫可能成为满足日益增长的人口营养需求的有效解决方案。
超过1 900种食用昆虫在世界各地消费，它们已经是许多国家饮食中营养丰富的一部分。
昆虫在过去几年中受到关注，因为科学家们寻求替代蛋白质来源来养活快速增长的全球人口。 直接营养比较表明，食用昆虫物种比传统肉类产品具有更大的蛋白质潜力-100克黄粉虫幼虫产生25克蛋白质，而100克牛肉含有20克蛋白质。
食用昆虫由于其高营养成分和可持续生产，是一种有前途的替代食物来源。 食用昆虫的营养价值等于或大于常规蛋白质来源。 此外，现在已知食用昆虫在食用时可以提供健康益处，并且如果以某些方式煮熟或加工，它们并不代表其食用的安全问题。
昆虫与牲畜相比也具有较高的食物转化率。
食用昆虫具有重要的营养价值，可以成为我们饮食中的健康补充。 它们提供能量，脂肪，蛋白质和纤维，根据昆虫的不同，可以成为锌，钙和铁等微量营养素的良好来源。
饲养昆虫只需要很少的土地和饲料，为农村和城市社区的许多人提供收入和生计机会。
如今，食用昆虫被认为是营养素的杰出来源，主要是因为它们含有高质量的蛋白质，氨基酸和维生素。 昆虫被认为是缓解未来全球粮食短缺问题的有希望的替代蛋白质来源，因为它们的生产被认为是更可持续的，通过使用更少的农业土地和水，以及释放
食用昆虫含有生物活性化合物，可以提供多种生物活性，如抗氧化，抗高血压，抗炎，抗菌和免疫调节，对人类健康产生积极影响。 食用昆虫是一种营养丰富的食物，可以为各种微生物提供完美的生长培养基。
在封闭或室内环境中进行昆虫养殖是使食物全年持续提供的重要手段，因为许多昆虫只有在某些季节或月份才能在自然界中获得。 特别重要的是增加规模（以及更低的成本）和昆虫和基于昆虫的食物生产和使用的效率，以最大程度地影响改善食物供应和减少对环境的影响。 这对城市人口尤其重要。 这方面在未来几年将变得更加重要，因为粮食供应将减少，政府援助计划将变得更加限制，人口将继续增加，对生存构成严重威胁。 在农村和城市地区，营养不良和无营养的低收入人数将增加。 事实上，治疗这些异常所需的量远远超过预防。
所有这一切中最大的危险可能在于试图通过基因工程技术修饰一些昆虫，这可能导致有毒昆虫的出现，或者否则会破坏现有生态系统的昆虫。 这种情况已经发生，最着名的案例之一是非洲化蜜蜂的事件。
食用昆虫有益于人体健康，因为它们可能诱导抗氧化，抗高血压，抗炎，抗菌和免疫调节活性。
有证据表明，食用昆虫可以通过其益生元效应或其对抗病原体的抗菌活性对肠道微生物群产生积极影响。
有证据表明，食用昆虫不仅为我们的饮食提供了高质量的营养素（蛋白质），而且还可以提供其他健康益处，而且对人类来说并不是一个关键的生物和反营养风险，这与肉类、奶制品和植物等其他食品中存在的风险有任何不同。
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