Mevcut gıda pazarı tüm insanlığın obezitesine yol açmıştır. Aynı zamanda dünyadaki birçok ekosistemin tahrip olmasına da yol açmıştır. Mevcut gıda pazarı, gezegenin her yerindeki birçok ormanı yok etti ve kurtarılan toprakları zehirler ve böcek ilaçlarıyla yok etti. Tüm gıda endüstrisi insanlığı küresel bir gıda krizi ile karşı karşıya bıraktı. İnsan beslenmesinde ve diyetinde tam bir değişime duyulan ihtiyaç açıktır. Felaketi önlemeye veya azaltmaya yönelik önlemler bugün alınmalıdır.

Modern tarım, gezegenin yüzünü diğer tüm insan faaliyetlerinden daha fazla değiştirdi. Ormansızlaşmanın% 90'ından, tatlı su kullanımının% 80'inden ve karasal biyolojik çeşitlilik kaybının en büyük tek nedeninden sorumlu olan küresel gıda sistemlerimizi acilen yeniden düşünmemiz gerekiyor.