Le marché alimentaire actuel a conduit à l'obésité de toute l'humanité. Cela a également conduit à la destruction de nombreux écosystèmes à travers le monde. Le marché alimentaire actuel a détruit de nombreuses forêts sur toute la planète et détruit les terres libérées avec des poisons et des pesticides. L'ensemble de l'industrie alimentaire a mis l'humanité face à une crise alimentaire mondiale. La nécessité d'un changement complet de la nutrition et de l'alimentation humaines est évidente. Des mesures pour prévenir ou atténuer la catastrophe devraient être prises aujourd'hui.

L'agriculture moderne a modifié la face de la planète, plus que toute autre activité humaine. Nous devons repenser de toute urgence nos systèmes alimentaires mondiaux, qui sont responsables de 90% de la déforestation, de 80% de l'utilisation de l'eau douce et de la principale cause de perte de biodiversité terrestre.