Нынешний продовольственный рынок привел к ожирению всего человечества. Он также привел к разрушению множества экосистем по всему миру. Нынешний продовольственный рынок уничтожил множество лесов по всей планете, а освободившиеся земли уничтожил ядами и пестицидами. Вся продовольственная индустрия поставила человечество перед лицом глобального продовольственного кризиса. Необходимость полного изменения питания и рациона человека очевидна. Меры по предотвращению катастрофы или ее смягчению должны быть предприняты уже сегодня.

Современное сельское хозяйство изменило облик планеты больше, чем любая другая деятельность человека. Нам необходимо срочно переосмыслить наши глобальные продовольственные системы, которые ответственны за 90% обезлесения, 80% использования пресной воды и единственную главную причину утраты биоразнообразия на суше.