वर्तमान खाद्य बाजार ने सभी मानव जाति के मोटापे को जन्म दिया है ।  इसने दुनिया भर के कई पारिस्थितिक तंत्रों को भी नष्ट कर दिया है ।  वर्तमान खाद्य बाजार ने पूरे ग्रह में कई जंगलों को नष्ट कर दिया है, और जहर और कीटनाशकों के साथ मुक्त भूमि को नष्ट कर दिया है ।  पूरे खाद्य उद्योग ने मानवता को वैश्विक खाद्य संकट के सामने रखा है ।  मानव पोषण और आहार में पूर्ण परिवर्तन की आवश्यकता स्पष्ट है ।  आपदा को रोकने या कम करने के उपाय आज किए जाने चाहिए । 

आधुनिक कृषि ने ग्रह के चेहरे को बदल दिया है, किसी भी अन्य मानव गतिविधि से अधिक ।  हमें अपनी वैश्विक खाद्य प्रणालियों पर तत्काल पुनर्विचार करने की आवश्यकता है, जो 90% वनों की कटाई, 80% ताजे पानी के उपयोग और स्थलीय जैव विविधता के नुकसान के एकल सबसे बड़े कारण के लिए जिम्मेदार हैं ।